不定期販売の『尾道ラーメン』備長風？!(^^)!

店主が広島県出身という訳で、、、

濃口しょう油ベースに豚骨、イベリコ豚、煮干し、昆布、鶏ガラ、その他・・・

を使用しスープを仕上げてみました。豚バラは臭みの無いイベリコ豚を使用。

試行錯誤して作ってみました、、、

イベリコ豚のチャーシューは多めにトッピング・・・？？

ランチ時：半ライス付きで882円+消費税です。